Tarte aux noix

Tarte aux noix de MoniqueCette tarte est un classique de notre paroisse.

Rustique et humble, mais un vrai délice. Elle nous vient de nos ancêtres protestants.

 

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée 120g de cerneaux de noix
50 à 80g de sucre roux un peu de crème fraiche
vanille ou cannelle pour parfumer  

Posez la pâte sur un moule à tarte et faites-la cuire légèrement à blanc.

Pilez les noix avec le sucre, à la main ou à la machine.

Mélangez avec un peu de crème fraiche de façon à faire une pâte souple, pas trop liquide.

Parfumez à la vanille ou à la cannelle.

Etalez ce mélange sur le fond de tarte précuit et faites dorer au four, entre 15 et 20 minutes.